品酒，當然先要懂得挑選合自己口味的酒，不然一入口不對勁，嗆到就非常尷尬。

女士或會喜歡甜一點較易入口的wine，但這時候，千萬別對侍應說：「要fruity點吧。」這句話一說出口，不用專家，連稍有品酒經驗的人都看得出，你對酒一竅不通。

其實fruity是指酒香，葡萄酒可以有着複雜的果香如櫻桃味、黑加侖子味，白酒較易散發出蜜桃味、蘋果味等。但香氣不是透過味蕾來感受的，想要甜一點，你應該直接對侍應說，要sweet的酒。相對於sweet，就是常常聽到的「dry」了。酒在發酵過程中剩餘較少糖分時，就會稱為dry。

想要甜一點的酒，最簡單莫過於挑Riesling Wine。這是以較成熟遲摘的Riesling葡萄所釀造的白酒，果實越成熟，糖分愈越濃縮，也造就了這白酒的甜，且帶百花的香。

by Cherrie C.
逢週末愛約三五知己淺嚐葡萄酒的OL。也愛留意細節，請教專家，小至酒杯、酒樽、label都愛研究一番，總有聊不完的葡萄酒話題。