上次解讀了酒瓶上的年份,向「買好酒」行近一大步,這次可將範圍收窄,記住舊世界酒莊常見的Label,因為往往舊世界對葡萄酒釀造的規管更嚴格,Label的一字一眼已反映出酒的背景與釀造方法。讀得懂,揀酒的時候更得心應手。
法國 Grand Cru:是布根地酒中的頂級。
Grand Cru Classe en 1855:1855年法國國王拿破崙三世為波爾多區最好的六十餘種酒所評的級別。
西班牙 Grand Reserva:至少陳年五年及評為頂級。
DOCa:西班牙對葡萄酒的最高法定要求,相當於意大利的DOCG。
意大利 DOCG:意大利的葡萄酒種類繁多,最高級別為DOCG。
德國
Trockenbeerenauslese:簡寫為TBA,意即只採用樹上熟的乾葡萄,並且以人手採摘。
如果妳獨愛法國波爾多五大酒莊,那妳就要記住酒莊名字,Chateau Lafite Rothschild、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Margaux、Chateau Mouton Rothschild,質素亦必一定有保證。
逢星期四.by Cherrie C.
逢週末愛約三五知己淺嚐葡萄酒的OL。也愛留意細節,請教專家,小至酒杯、酒樽、label都愛研究一番,總有聊不完的葡萄酒話題。
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