學會品酒五個步驟，看酒色、first nose、搖杯、second nose、淺嚐一口後，接下來通常大家就會談論酒的味道，初學品酒的人通常會一臉惘然，酸？好酸？或者只懂說句「都幾甜幾易入口」。

不怕，這是必經階段，其實品酒需要一點想像力。女性通常喜歡下廚，常接觸食物，這對感受酒香所需的想像力非常有幫助，如酒中的水果味、芝士、麪包、甚至是礦物質味。同樣因為女性對味道較敏感，起初會偏好味道較淡雅的酒，但當慢慢愛上後，就會欣賞酒味中的粗獷、複雜。

說到品酒聞香，不得不提醒一下女士（或男士），若出席品酒活動當天，就千萬別塗濃烈的香水，因為這是極為不禮貌。試想想妳正打算欣賞葡萄酒的酒香時，忽然有位塗了濃烈香水的女士走過，香水味蓋過酒香，掃興之餘更會影響聞香和品嚐的結果。除了香水，煙味、有濃烈味道的食物亦要避免。若想細心認真地品嚐酒香酒味，保養味蕾也十分重要，平日謹記少吃濃味食物和不要煙酒過多，這也算對葡萄酒和釀酒師的一份尊重。

by Cherrie C.
逢週末愛約三五知己淺嚐葡萄酒的OL。也愛留意細節，請教專家，小至酒杯、酒樽、label都愛研究一番，總有聊不完的葡萄酒話題。