Staice：中環西廚 用心料理
除了銅鑼灣區，不時也會走到去中西區食飯。中環區讓人感覺比較昂貴高級，其實識路搵，也可以搵到相對便宜的餐廳。
今次黎到中環擺花街，JAR Just a Restaurant。試一試呢度的菜式。
Serrano Ham, Tomato on Toast
這一道菜，簡簡單單，好味在於個Serrano Ham夠晒甘香。而個多士都好脆下，不會是那種放很久變冧了的感覺。
這個香蒜蝦，是我的最愛！我想我一個人絕對可以食上兩碟！蝦身夠晒爽口。底的橄欖油是熱的，溫著微暖的蝦。上面的香蒜，爆得香口。上碟時十分香，就連不食蒜的我也會夾著蝦一同食。很惹味！
Bakled New Zealand Oyster with Onion and Bacon
新西蘭的生蠔，配上弄碎了的煙肉以及洋蔥，焗一焗後，更為惹味，而蠔的嫩滑得以保留。令人食指大動。
西式的燒乳豬？@@ 其實是烤的脆皮豬！豬仔用上未戒奶的小乳豬去做，外皮十分卜卜脆。脆到好似食薯片咁呢~~
而乳豬仔，唔使講個肉十分嫩滑，而烤的火喉也剛剛好！配上醬汁食就一流了！
Grilled King Prawns Seafood Paella
大蝦海鮮飯！單睇份量就很巨了！我想可以三四個人Share 食吧？海鮮料上，有著巨型的海蝦！蝦味濃郁！仲有很多新鮮的蜆去做這個飯！當然少不了青口、魷魚之類的。飯不會太乾，有著海鮮的湯汁入晒味去飯內。特別吸引~
Pan Fried Chilean Seabass
香煎智利鱸魚，色澤很漂亮吧？~ 煎這個鱸魚，若控制不好，魚會不熟，或是魚肉太熟會鞋或變散開。這一份就剛剛好。魚油的分佈也是夠晒均勻。點上醬汁，中和了魚油的油脂感。嫩滑好味！
Baked Bread & Butter Pudding
而家已經越黎越少地方會做這個面包布丁了！因為工序比較繁複，要做到咁靚都有啲難度架！
食過出面家的面包布丁，有時做得不好，面包會過冧，不會有脆口的感覺。那些餐廳，做得不好，就像是變了如濕了的爛紙般的感覺。很不喜歡。
相比JAR這間，我比較喜歡這種比較乾身，而且面包是脆身一點的口感！單睇相就知夠晒脆及香口！內裡的布丁，蛋味濃郁，不錯呢~~
JAR Banoffi Bie with caramelized Banana
這道甜品，單睇個樣，以為漏死人！點鬼知原來係滑到死！而且綿滑口感不會有漏的感覺。底層夠晒脆仲有著香蕉在底。一啖一啖食唔停口！加上焦糖脆蕉，食起上黎特別頂癮！這一款可是這家餐廳獨有的甜品呢~~
Chocolate Studded with Cookies & Cream ice-cream
心太軟，是西餐必點甜品之一。夠晒流心及朱古力味十分濃郁。這裡還配上兩球不同的雪糕，甜品怪夠晒滿足了吧？
JAR Just a Restaurant
中環擺花街8號2樓
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