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令人耿耿於懷的「豬」寶

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令人耿耿於懷的「豬」寶

繼前陣子品嚐完Spark的招牌德國咸豬手後,MissTiara小編一直對Spark的「豬」寶念念不忘。昨晚終可和朋友到此歡聚,又發現幾道令人耿耿於懷的美味菜餚,每道都各有特色,使一頓晚餐卻有多重的味覺享受:)

香煎日本珍寶帶子配忌廉有機菠菜麵 HKD$238
喝完上次介紹過的薯蓉忌廉湯後,第一道率先登場的是香煎日本珍寶帶子配忌廉有機菠菜麵。一聽忌廉,以為會很膩,但並非如此 ── 皆因當中配搭了清新可口的酸菜,令原來會很「溜」的味道得以中和,兩種極端的味道反而令整道菜很fresh,味道亦意外地融合:)
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芝士焗龍蝦配黑松露鵝肝炒飯 HKD$248
意猶「味」盡之時,很快另一道芝士焗龍蝦配黑松露鵝肝炒飯便呈上了。這道菜的菜料配搭得很不錯。因為如只有味道濃郁的芝士焗龍蝦的話,起初吃會覺得很香滑滿足,但久而久之會略嫌太咸和乏味,於是黑松露鵝肝炒飯剛好給了這道菜一個完美的緩衝,濃郁的芝士、龍蝦的鮮味及啖啖清香的黑松露使味覺得到多重享受。
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德國黑啤燴黑豚豬膝 HKD$228
MissTiara小編最愛德國黑啤燴黑豚豬膝了:)Spark以「豬」馳名,他們的黑啤燴豬膝當真名不虛傳:黑啤味較淡,容易入口,非常適合不喜歡喝酒的sister;脂肪位不油膩,皮滑肉嫩之餘入口即溶,正!
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西班牙海鮮飯 HKD$248
MissTiara小編先吃一口飯,認為這道菜沒先前菜色的「濃情蜜意」,味道較淡,但怎料箇中玄機在於保留海鮮的鮮味,怕醬汁太濃會蓋過其鮮甜。
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美國純天然高級安格斯有骨肉眼牛扒 HKD$258
這道安格斯有骨肉眼牛扒厚身肉嫩之餘也不腥,一咬下去很juicy;旁邊的配菜炸洋蔥圈也很不錯,咀嚼之下能感到爽脆的洋蔥,不像一般餐廳只給你一團炸麵粉!
令人耿耿於懷的「豬」寶

飽得捧腹之際,卻上了兩道非常獨特的甜品,波羅雪芭和香橙雪芭,兩道皆是十分消暑醒胃的甜品。波羅味道較淡,建議不喜歡太酸的sister可試試;但MissTiara小編個人較喜愛酸味濃烈的香橙雪芭,第一口酸得人眉頭深鎖,第二口卻出奇地清新可口,是消滯消暑之選:)


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