韓式粉絲由紅薯製做，比普通中式粉絲更Q彈。另外，其卡路里甚低，是減肥時的美味選擇。

材料：
韓國粉絲：200g
牛肉或豬肉絲：150g
甘筍：1條
冬菇：4隻
洋蔥：半個
菠菜：2棵
木耳：15g
蒜末：適量
芝麻：適量

1）洋蔥、甘筍、菠菜切條狀；香菇木耳浸軟後切成絲。

2）牛肉以鹽、糖、胡椒粉，韓式醃牛肉醬醃30分鐘。

3）粉絲以冷水浸泡三十分鐘至軟身。

4）然後放入沸水中小火燙煮10分鐘。

5）撈出過冷河備用。

6）碗中加入醬油2湯匙，糖1湯匙，麻油1茶匙備用。

7）鑊中加少許油，加入蒜末和洋蔥爆香，後加牛肉絲、木耳絲和香菇炒至半熟。

8）加入菠菜和胡蘿蔔絲繼續炒勻。

9）最後加入粉絲和碗內的調味料。

10）盛出放在大碗上並灑上芝麻。

小站士：以叉燒代替牛肉絲或豬肉絲，別有一番風味。