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韓式粉絲

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韓式粉絲

韓式粉絲由紅薯製做,比普通中式粉絲更Q彈。另外,其卡路里甚低,是減肥時的美味選擇。
韓式粉絲

材料:
韓國粉絲:200g
牛肉或豬肉絲:150g
甘筍:1條
冬菇:4隻
洋蔥:半個
菠菜:2棵
木耳:15g
蒜末:適量
芝麻:適量
韓式粉絲

1)洋蔥、甘筍、菠菜切條狀;香菇木耳浸軟後切成絲。

2)牛肉以鹽、糖、胡椒粉,韓式醃牛肉醬醃30分鐘。

3)粉絲以冷水浸泡三十分鐘至軟身。

4)然後放入沸水中小火燙煮10分鐘。

5)撈出過冷河備用。
韓式粉絲

6)碗中加入醬油2湯匙,糖1湯匙,麻油1茶匙備用。

7)鑊中加少許油,加入蒜末和洋蔥爆香,後加牛肉絲、木耳絲和香菇炒至半熟。

8)加入菠菜和胡蘿蔔絲繼續炒勻。

9)最後加入粉絲和碗內的調味料。

10)盛出放在大碗上並灑上芝麻。

小站士:以叉燒代替牛肉絲或豬肉絲,別有一番風味。
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