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韓式煮意

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韓式煮意

韓式煮意

材料:五花腩600g, 雞髀菇一個,洋蔥半個,甘筍半條,大白菜四半之一個,韓式片裝年糕適量,辣椒適量,大蔥適量
醬料:韓國醬油五茶匙,韓國辣椒醬兩茶,匙, 韓國辣椒粉兩茶匙,麻油一茶匙,麥牙糖兩茶匙 (可到taste或尖沙咀韓國街超級市場選購)

1)半肥瘦豬肉洗淨切片,與一半醬料混合,醃約三十分鐘
2)雞髀菇切片約硬幣般厚身,甘筍切條,大白菜、洋蔥及大蔥切塊,辣椒切碎備用
3) 平底鑊放少許油,加熱後把醃好的豬肉炒約兩分鐘,然後加入所有的蔬菜炒至熟透為止
4)最後把餘下的一半醬料和年糕加入
5) 盛起並灑上芝麻

小貼士:如醬料不夠結身,可加多一茶匙辣椒醬。韓式辣椒醬以辣椒粉製成,可使醬料變得結身。
亦可自由配搭自己喜愛的蔬菜或泡菜增加風味

泡菜太太--曾於韓國留學。相比韓國型男,更喜歡韓國烹飪文化。主張簡單就是美。跟土生土長韓國主婦學習不同韓國住家菜。
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