上月我以OCC（Ordre des Coteaux de Champagne）成員的身分參與一個一年一度，簡單而隆重的香檳盛宴──香檳榮譽勲章頒發週年晚宴（OCC Grand Chapitre de Hong Kong 2015 Cocktail & Dinner）。

OCC其實是一個國際性的香檳組織，擁有59年歷史，它們使命是把品嚐香檳的喜悅推廣全世界，讓香檳的文化得以承傳下去！他們會四出尋找香檳佳釀讓成員品嚐，所以大約每年均有6至10次品酒會及晚宴。而最盛大的就是五月份這個週年晚宴。因為他們除了會邀請熱愛香檳的人士品嚐外，還會雲集一些世界著名的法國酒莊主人來介紹他們本身酒莊的特色、香檳製法及自己對香檳的心得，而且還會特地從在當地運來一些十分珍貴的Magnum香檳讓人品嚐，實在是十分難得的機會！

每年的週年晚宴人人期待，若你進入會場，你會看到每一個入場人士為尊重場合也會悉心打扮，盡顯最美麗的一面，例如：男的會穿上Tuxe或西裝，女的會化妝set頭穿上華麗晚裝及飾物。

當天晚宴會由來自法國的OCC主禮人舉辦一個香檳會級別勳章頒發曲禮，他會在奏樂中宣讀並進行一個簡單而隆重的頒發勳章儀式。其香檳會勳章分了四個級別：Chevalier、Officer、Chambellan及Officier d'honneur，另設一名Ambassador。

但香港區主要是頒發的是Officie及Chevalier兩種級別；再高級別的會在法國香檳總會頒發。而我也是香港區香檳會三百多名會員中的其中一名，我屬於最初級別的Chevalier（綠帶）；若要高一級的Officer （黃帶），則需要成為Chevalier三年後，對組織有貢獻及值得嘉許才升級。在頒發期間被推薦的成員需要讀一篇自己的背景簡介及熱愛香檳的原因。整個儀式大約歷時一小時，雖然簡單，但對我們熱愛香檳的人有莫大意義。

by Samantha
從事廣告及市場推廣多年，因為貪靚，和有個更貪靚的媽媽，於是決定二人聯手開創自家天然美容品牌。擅長美容扮靚，勇於試新，熱愛吃喝玩樂，於2014年獲得 OCC（Ordre des Coteaux de Champagne）頒發 「香檳榮譽騎士」Chevalier的稱號。


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