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11.02.2016
【愛在「心」中】情人節蛋糕DIY

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【愛在「心」中】情人節蛋糕DIY

情人節想花點心思弄蛋糕給心愛的他，卻嫌平時的造型「太行」沒新意？那這個把整個愛心藏在蛋糕裡面的蛋捲就最適合不過了。
【愛在「心」中】情人節蛋糕DIY

首先在打印出來的心型印花紙上鋪上烘焙紙，把多餘的邊位剪走，然後跟著心形擠出巧克力醬，放進冰箱冷凍。
【愛在「心」中】情人節蛋糕DIY

接著弄蛋糕內的心形部分：建議使用市面上已混合好的蛋糕粉，方便快捷。

跟著說明書加入相應材料，調配好麵糊，分成2份，其中一份加上粉紅色食用色素，待涼，另一份備用。

把調色好的麵糊倒進方形烘盤並烘焙，拿出待涼後，用心形模組栽出心形，善用空間，栽出愈多愈好。
【愛在「心」中】情人節蛋糕DIY

在奶油加上食用色素，調成接近心形蛋糕塊的粉紅色，再將一個個心形蛋糕塊黏好，弄成一條長的心形棒，冷凍備用。
【愛在「心」中】情人節蛋糕DIY

拿出另一份麵糊，加上少許色素，混合好。從冰箱把剛剛的巧克力心心紙整張拿出來，快速並均勻地倒上麵糊。

烘焙約8-10分鐘，拿出後立即翻轉，巧克力心心朝上，並撕掉烘焙紙。
【愛在「心」中】情人節蛋糕DIY

趁蛋糕還有餘溫，放在已平均灑上一點糖粉的餐巾上，輕輕把它捲好，待涼。
【愛在「心」中】情人節蛋糕DIY

把蛋捲輕輕攤開，塗上適量糖霜或是奶油（過多會使蛋糕捲起來後出現裂紋）。從冰箱拿出心形棒，放在中間，輕輕捲好。最後把頭尾切掉，便大功告成了！
【愛在「心」中】情人節蛋糕DIY

每一片，每一口，都藏著你滿滿的心思，能收到如此甜蜜花心思的禮物，不「冧到暈」才奇怪呢！

＊詳細食譜及教學請到：cleobuttera.com/cakes/love-is-all-around-cake-roll/

Source ＆Credit : cleobuttera (cleobuttera.com/cakes/love-is-all-around-cake-roll/)

Text: Wendi
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