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【巧思巧手】親民價嚐手工菜式

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【巧思巧手】親民價嚐手工菜式

手工菜工序多又花時間, 價格高,但卻最能吃出心機。

去到唐宮壹號,由家常菜式到矜貴食材,還有特色甜品與健康飲料, 想不到中式酒樓也會有此驚喜。
【巧思巧手】親民價嚐手工菜式

酸蕎頭、風乾紅椒, 好特別的餐前小吃,紅椒只是微辣, 可以吃多幾口。
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滬式青瓜苗爽,帶花的青瓜苗,除了美觀,亦好爽脆,伴著醋酸汁, 感覺開胃。
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香蔥合桃杏仁, 除去鮮合桃啡色的外層, 口感有點像夏威夷果仁,加上小朵雲耳爽脆,好健康的手工涼菜。
【巧思巧手】親民價嚐手工菜式

這晚的足料老火湯有西洋菜水魚湯, 最適合乾燥天,去燥潤肺,濃郁得像燉湯一樣。
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壹哥叉燒, 雖然說半肥瘦最好吃, 但我依然喜歡吃瘦叉,感覺不肥膩。
【巧思巧手】親民價嚐手工菜式

而這碟叉燒絕對有驚喜, 爽口有肉汁又不痴牙。
【巧思巧手】親民價嚐手工菜式

唐宮金獎乳鴿, 體型較一般鴿大隻,肉多又有bb 鴿的嫩, juicy 又 yummy,而且才$38一隻, 我可以自私食嗎?
【巧思巧手】親民價嚐手工菜式

黑松露煎自家製黑豆腐, 黑豆腐用了黑豆黃豆做成, 營養價值更高, 口感有點像玉子豆腐,但更彈滑, 配上黑松露醬, 味道好配匹好突出,又一手工菜式。
【巧思巧手】親民價嚐手工菜式

翡翠炒南非鮮鮑魚片, 家常小炒中較為名貴的一道菜,鮮鮑魚片宛如魷魚般軟身,以清淡調味來襯托最適合不過。
【巧思巧手】親民價嚐手工菜式

龍蝦湯泡步步米,把步步米加入滾湯中,會有像油泡的現象的。
【巧思巧手】親民價嚐手工菜式

白米與步步米,當中更有蝦、帶子等材料,湯味濃郁中顯鮮甜,美味!
【巧思巧手】親民價嚐手工菜式

意想不到中式酒樓也會有盆栽布甸。
【巧思巧手】親民價嚐手工菜式

老實說,我也是第一次吃這個甜品,幸而不太甜又夠滑。
【巧思巧手】親民價嚐手工菜式

有方向了嗎? 紅色的是紅菜頭汁,應該還加了點蜜糖,好清甜;綠色的菜心汁,別怕,其實味道非常好喝,像是青蘋果+奇異果+檸檬的果汁味道﹗

唐宮壹號
地址:灣仔皇后大道東183號合和中心8樓


Text: Sugar Tang
Email: sugar_tang77@hotmail.com

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