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嘆杯茶食韓味糕

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嘆杯茶食韓味糕

對於韓國料理大家可能第一時間想起泡菜、炸雞、烤肉、蔘雞湯、石鍋拌飯、紫菜包飯等,但是韓國代表性的甜點小吃有多少人會知道呢?就是韓國10大代表飲食之一的年糕。

年糕對韓國人而言,就如同歐美的蛋糕,是韓國人最常食用的糕點。從前在特別的宴會、生日或祭祀時,年糕都是不可缺少的一道食物,傳統做法是將蒸熟的米放到木槽或石槽裏,用木槌反覆捶打,直到打碎每一粒飯為止。
Jilsiru總店及廣藏市場同樣位於首爾鍾路,市場中可找到不少阿珠媽的年糕製品。

Jilsiru總店及廣藏市場同樣位於首爾鍾路,市場中可找到不少阿珠媽的年糕製品。

現在年糕相當普及,在超市、年糕專賣店等,皆可輕易購買。早前韓國行小妹分別嘗試了市場上阿珠媽即製的糕點,也嘗試過年糕品茗店Jilsiru,兩者風味大不同。前者是比較常見和簡單的食物,最大感受就是阿珠媽親切的推薦和親手即製的味道;後者是在一家擁有傳統文化氣息的小店,品嚐各式造型精巧華麗的年糕,再配一杯韓國傳統飲品,惟獨欠一套韓服,不然真的會徹底溶入韓國氣息當中。

如果大家去韓國旅遊的話,不妨嘗試一下這個傳統小吃。

by陳包

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