令人瘋狂的黃油大閘蟹
黃油大閘蟹的季節，又怎可以忍口唔食？！有聞說這一年的大閘蟹不如往年當造，但想不到，挑了間好的餐廳，大閘蟹水依然很高！
這一餐，朋友推介了去食天后的御名軒！這裡的大閘蟹四兩重左右，隻隻都好靚仔！！
蒸蟹要五至十分鐘，這裡的侍應很好，會問齊人未，待安排更好的出蟹時間！
打開蟹蓋，也當真的哇一聲！大閘蟹的油膏十分豐富！金黃的蟹膏，甘香油潤，色澤金黃，好鬼靚！
入口甘香，油份在口腔中回味久久而不會散去。那份甘香，油潤有餘。十分味美！
食得大閘蟹，又點可以少得蟹粉小籠包！這一類的菜式，當然是新鮮熱辣就最好食！一籠推出，見皮都見到蟹油出晒嚟！
高湯與蟹粉一齊，甘香味美，一口一個，總是有食不夠喉的感覺！因為太惹味，也總會回味再回味。
小心，不要因為太香而狼呑，熱傷舌頭就慘了！
一心嚟食大閘蟹，想不到這裡的燒味也同樣出色！單看那排叉燒，燒得油亮色澤吸引，就知功夫到家！
肥瘦適中，是食叉燒的最高享受！半溶化的半肥瘦叉燒，入口如溶的狀態，加上蜜汁甜度適中，令人一食再食。
拼盤中，還有油雞脾，滑溜溜，同樣吸引~~
秋冬時節，最啱就係食羊腩煲！說到羊，很多人怕羶，但做得好，也是無羶味，同時羊腩軟腍得像是煲了十多小時的牛腩般入口溶化的。
這裡的羊腩，肥瘦適宜，無羶味是一大驚喜！煲得不黐牙，軟腍得很！相信老人家食都絕無問題。入味適中，不會過鹹，一流！
最後再點了一味這裡的招牌菜，原來是吊燒雞。金黃色澤，很靚的一隻吊燒雞呢~~ 燒得乾脆，是值得一讚的地方。而且燒雞不會很肥，偏瘦，是我喜歡的！
燒完後，油脂無停留在碟上，可見燒得火喉很好，逼走了多餘的油脂，令燒雞不會食得滿嘴油！
最後清一清，來一碗南瓜西米露作結！
by Staice Liu
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