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【銅記食咩好?】滋味泰東北菜

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【銅記食咩好?】滋味泰東北菜

港人喜歡吃泰菜,原來泰菜都有分四大菜系,南部菜調味料較濃;中部菜食材較新鮮,調味料較甜,如冬蔭功湯、九層塔調味等;北部菜有金麵;東北菜有青木瓜沙律等。今次帶大家試試泰東北菜,來到銅鑼灣世貿中心Soi 18,一家主打泰東北菜的餐廳。
【銅記食咩好?】滋味泰東北菜

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與平時吃慣的中部菜有點不同,泰東北菜會以酸子代替青檸調味,亦甚少用到椰漿和椰奶。吃泰菜不一定要喝椰青,再者,這裡的特色飲品多的是,我嘛﹗要補一補,點杯木瓜奶昔 $45,味道很好,不會過甜或太凍﹗ 最適合怕凍飲傷身的我﹗
【銅記食咩好?】滋味泰東北菜

泰東北特色Nheam豬軟骨 $118 ,這個是廚師推介的菜式,豬軟骨炸得金黃,夾雜著青檸粒、薑粒、花生等, 還有一小條青辣椒仔, 真的一隻好了,因為辣味突然在辣喉嚨,好刺激的!  以爽脆生菜包著, 整個味道與口感好豐富,減了點辣味!
【銅記食咩好?】滋味泰東北菜

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泰東北燒牛扒青木瓜沙律配糯米飯 $218 , 糯米飯在傳統東北菜中較常出現, 以和牛做燒牛扒, 像燒得較熟, 但肉質依然柔嫩有肉汁, 青木瓜沙律沒有過度酸辣地搶味道,輕輕襯托著燒牛扒, 吃得舒服。
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泰式鮮蝦刺身 $118 , 食泰菜怎能沒有蝦刺身, 大隻又爽彈, 配上刺身辣汁, 酸辣味適中, 惹味!
【銅記食咩好?】滋味泰東北菜

現時已不流行食翅,轉食泰式燉花膠 $398 更加滋陰, 見到粗條花膠,我腦海立刻浮現「補充骨膠原」,  花膠仍有咬口, 加入蟹肉、冬菇等同煮, 鮮甜香濃!
【銅記食咩好?】滋味泰東北菜

【銅記食咩好?】滋味泰東北菜

泰北手打辣腸 $168 , 同樣是以蔬菜包著吃的, 辣腸辣而乾身, 最正宗的, 只需以九層塔搭配辣腸, 不過, 想有咬口的, 可加配其他材料。辣得過癮。
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酸辣汁原條蒸魚 $208 , 好多時候吃這種魚, 都會在差不多吃完時, 湯汁才會煲出味道來;但這個做得好好, 魚肉超滑溜, 湯汁微酸鮮甜,帶出魚鮮。
【銅記食咩好?】滋味泰東北菜

甜品是必吃的, 因為是由來自泰東北經理親自製, 味道非常正宗。 泰式香芒椰汁糯米飯$78 , 黑白糯米飯夠軟糯, 加上甜甜的芒果, 是永恆不敗的搭配。
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甜品是必吃的, 因為是由來自泰東北經理親自製, 味道非常正宗。 泰式香芒椰汁糯米飯$78 , 黑白糯米飯夠軟糯, 加上甜甜的芒果, 是永恆不敗的搭配。
【銅記食咩好?】滋味泰東北菜

泰式千層糕 $58 ,第一次吃到這麼完美的口感與味道, 真正吃出斑蘭葉味, 暖暖的、微甜且軟糯, 大愛!

Text & Photo : Sugar's Little World 賞嘗美園地
(https://www.facebook.com/sugarlittleworld/)
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