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【銅記食咩好？】滋味泰東北菜
港人喜歡吃泰菜，原來泰菜都有分四大菜系，南部菜調味料較濃；中部菜食材較新鮮，調味料較甜，如冬蔭功湯、九層塔調味等；北部菜有金麵；東北菜有青木瓜沙律等。今次帶大家試試泰東北菜，來到銅鑼灣世貿中心Soi 18，一家主打泰東北菜的餐廳。
與平時吃慣的中部菜有點不同，泰東北菜會以酸子代替青檸調味，亦甚少用到椰漿和椰奶。吃泰菜不一定要喝椰青，再者，這裡的特色飲品多的是，我嘛﹗要補一補，點杯木瓜奶昔 $45，味道很好，不會過甜或太凍﹗ 最適合怕凍飲傷身的我﹗
泰東北特色Nheam豬軟骨 $118 ，這個是廚師推介的菜式，豬軟骨炸得金黃，夾雜著青檸粒、薑粒、花生等， 還有一小條青辣椒仔， 真的一隻好了，因為辣味突然在辣喉嚨，好刺激的！ 以爽脆生菜包著， 整個味道與口感好豐富，減了點辣味！
泰東北燒牛扒青木瓜沙律配糯米飯 $218 ， 糯米飯在傳統東北菜中較常出現， 以和牛做燒牛扒， 像燒得較熟， 但肉質依然柔嫩有肉汁， 青木瓜沙律沒有過度酸辣地搶味道，輕輕襯托著燒牛扒， 吃得舒服。
泰式鮮蝦刺身 $118 ， 食泰菜怎能沒有蝦刺身， 大隻又爽彈， 配上刺身辣汁， 酸辣味適中， 惹味！
現時已不流行食翅，轉食泰式燉花膠 $398 更加滋陰， 見到粗條花膠，我腦海立刻浮現「補充骨膠原」， 花膠仍有咬口， 加入蟹肉、冬菇等同煮， 鮮甜香濃！
泰北手打辣腸 $168 ， 同樣是以蔬菜包著吃的， 辣腸辣而乾身， 最正宗的， 只需以九層塔搭配辣腸， 不過， 想有咬口的， 可加配其他材料。辣得過癮。
酸辣汁原條蒸魚 $208 ， 好多時候吃這種魚， 都會在差不多吃完時， 湯汁才會煲出味道來；但這個做得好好， 魚肉超滑溜， 湯汁微酸鮮甜，帶出魚鮮。
甜品是必吃的， 因為是由來自泰東北經理親自製， 味道非常正宗。 泰式香芒椰汁糯米飯$78 ， 黑白糯米飯夠軟糯， 加上甜甜的芒果， 是永恆不敗的搭配。
甜品是必吃的， 因為是由來自泰東北經理親自製， 味道非常正宗。 泰式香芒椰汁糯米飯$78 ， 黑白糯米飯夠軟糯， 加上甜甜的芒果， 是永恆不敗的搭配。
泰式千層糕 $58 ，第一次吃到這麼完美的口感與味道， 真正吃出斑蘭葉味， 暖暖的、微甜且軟糯， 大愛！
Text & Photo : Sugar's Little World 賞嘗美園地
(https://www.facebook.com/sugarlittleworld/)
