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留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

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留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

這麼努力終於到了年尾,趁著秋冬來臨就是要對自己好一點,豪返轉補補身過冬~不然要幹嘛?
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

這次推介的浜焼き位於尖沙咀,店內提供日本料理並以浜燒為主。
*長知識時間:原來「浜燒」是指即捕即燒海鮮,食出漁獲鮮味!
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

店內裝潢簡約時尚,充滿高級日系餐廳風格,實而不華~加上適當的燈光,氣氛極佳,甚有走進浪漫日劇中的感覺!
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

除了悠閒的室內區,亦設有chill到爆的室外用餐區,秋高氣爽與親朋好友來嘆下美酒佳餚,簡直係人生一大樂事!
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

室外區域位置亦相當舒適寬敞,與一群好友或同事來亦絕不是問題,而且設計講究,貫徹整間店的簡約日式格調。
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

在進發到浜焼前,先吃個「炙燒平目魚邊沙律」開開胃,熟成度剛好的牛油果、濃郁的黑松露醬和爽口的平目魚邊完全是perfect match!
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

OMG!然後眾所期待的「二人前特上浜焼盛合」正式登場!!!邊個話香港食唔到正海鮮?這兒的海鮮均由日!本!直!送!令你即使身處香港也能品嚐到最新鮮的日本漁獲滋味。

留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

各式各樣滿滿一盆的肥美海鮮就是任性...有日本帆立貝、海蝦、日本蠔、松葉蟹等等呢!
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

當中最令小編們食指大動的必數「蟹肉蟹膏甲羅燒」,店家將松葉蟹肉、蟹膏釀於松葉蟹殼內,加入鵪鶉蛋,放到烤爐上燒熱後香氣樸鼻,配埋薯片食真係差d連個「月巴」字點寫都唔記得...
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

而且重點是在你只顧著拍照和吞口水的時候,竟然有專人幫你把海鮮燒好、拆殻和剪開,超級貼心!
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

浜焼き板長日藉師傅伊藤政則有超過 36 年餐飲經驗,烹調技術高超不在話下,而且師傅為了保存食材的原汁原味,更會用最直接、簡單的方法烹調 ,例如燒和烤~
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

試過師傅的菜色你就會完全明白點解愈簡單愈見真功夫!
備長炭燒物

備長炭燒物

除左海鮮由日本直送海鮮,店裡用上精選的日本和牛及精選肉類,烹調時亦用上香港少有的備長炭燒,能在較短的時間之內烹調,保留食材的原汁原味。
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

推介當中必試「A5和牛」,以備長炭燒煮不但令肉質保持嫩滑,更可把肉汁鎖住,將A5和牛的美味度發揮至極緻!
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

至於飲品方面,店內有數十款日本清酒選擇,由淡到濃通通都有,店主更會不定期從日本搜購威士忌返港,真係想飲咩就有咩,而且連清酒容器都有好多得意款式,好似呢set小狸貓咁,係咪好療癒先?
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

不好酒的朋友亦有大把特別的無酒精飲品任你揀,好似日本直送既「綠茶可樂」同「櫻花可樂」等等,淨係拎著個樽影相都覺得心花怒放!
留口水別怪我【秋涼補一補】豪嘆燒活海鮮

係咪隔住個mon都覺得不得了先 ❤ 泥緊11月冇乜假期,唔對自己好一點說得過去嗎? 嘿嘿

【浜焼き Hamayaki Jiro Japanese Restaurant】
地址 : 尖沙咀廣東道 82-84 號流尚坊 4 樓
訂座電話 : (852) 3705 1098
營業時間 : 星期一至日中午 12 時至下午 3 時 ; 晚上 6 時至 11 時

Editor :
Wendi Lau
Contact : wendi.lau@misstiara.com.hk
FB page : http://www.facebook.com/WendiPlanet/

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