上篇文章介紹過精緻隆重法國菜， 今次無須盛裝， 輕鬆自在地享有一頓優質的晚餐加Wine pairing ，更加悠然自在。

這晚下著毛毛細雨， 與朋友漫步來到Le Cafe Winebeast， 坐著高枱用餐， 碰碰酒杯，好容易醉倒啊…

菜單會二三個月轉一次， 好有新鮮感。另有 Dinner Tasting Menu, 價格亦相宜啊﹗

今晚， 首先來個紅吞拿他他$118，看似普通，但卻是我最喜歡的他他! 伴有牛油果醬、 酸洋蔥、 青蘋果絲、雲呢拿汁， 試過的定會愛上。

還未把所有配料拌勻時， 已嗅到鮮檸與少許香茅味， 原來他他中已加入青檸，這樣更能帶出紅吞拿的鮮，每啖再夾雜清爽的青蘋果絲等，好清新開胃。

聽說這裡的鴨肝凍批配法式麵包$128， 亦是不容錯過的！ 鴨肝上灑點岩鹽， 令原本已味道濃滑的鴨肝， 更上一層樓 ; 質感像牛油般， 與黃梅醬一併塗在脆脆的法式麵包上，好美味!

對酒類沒有太深研究，由經理為我們挑選，配杯有果香的白酒$68-78， 解一解油膩，女孩子也會喜歡這味道。

香煎羊架伴肉豆蔻燉茄子蓉$198， 加入紅酒芥末汁稍焗，以致羊架接近全熟， 但口感一流，微濕帶肉汁， 軟腍中帶點爽口， 幾乎沒有那羊羶味， 好易入口。

而放在羊架底的泰國茄子蓉， 吸滿羊肉與蔬菜汁， 同樣鮮甜， 肉與菜來個均衡。

羊架配紅酒$68-78，可選皮革味重一點的紅酒。

最後， 點杯栗子cappuccino $68，別誤會啊! 這甜品一點咖啡也沒有， 只是外觀上相似而已!

由底至頂， 有軟滑粟子蓉、柳橙金寶、輕盈雲呢拿泡沫醬及香脆果仁。口感像慕

絲般滑溜，若栗子蓉減甜一下會更完美。

Text & Photo : Sugar's Little World 賞嘗美園地