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【寫意自在】美食碰杯夜 Cheers!

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【寫意自在】美食碰杯夜 Cheers!

上篇文章介紹過精緻隆重法國菜, 今次無須盛裝, 輕鬆自在地享有一頓優質的晚餐加Wine pairing ,更加悠然自在。
【寫意自在】美食碰杯夜 Cheers!

這晚下著毛毛細雨, 與朋友漫步來到Le Cafe Winebeast, 坐著高枱用餐, 碰碰酒杯,好容易醉倒啊…

菜單會二三個月轉一次, 好有新鮮感。另有 Dinner Tasting Menu, 價格亦相宜啊﹗
【寫意自在】美食碰杯夜 Cheers!

今晚, 首先來個紅吞拿他他$118,看似普通,但卻是我最喜歡的他他! 伴有牛油果醬、 酸洋蔥、 青蘋果絲、雲呢拿汁, 試過的定會愛上。
【寫意自在】美食碰杯夜 Cheers!

還未把所有配料拌勻時, 已嗅到鮮檸與少許香茅味, 原來他他中已加入青檸,這樣更能帶出紅吞拿的鮮,每啖再夾雜清爽的青蘋果絲等,好清新開胃。
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聽說這裡的鴨肝凍批配法式麵包$128, 亦是不容錯過的! 鴨肝上灑點岩鹽, 令原本已味道濃滑的鴨肝, 更上一層樓 ; 質感像牛油般, 與黃梅醬一併塗在脆脆的法式麵包上,好美味!
【寫意自在】美食碰杯夜 Cheers!

對酒類沒有太深研究,由經理為我們挑選,配杯有果香的白酒$68-78, 解一解油膩,女孩子也會喜歡這味道。
【寫意自在】美食碰杯夜 Cheers!

【寫意自在】美食碰杯夜 Cheers!

香煎羊架伴肉豆蔻燉茄子蓉$198, 加入紅酒芥末汁稍焗,以致羊架接近全熟, 但口感一流,微濕帶肉汁, 軟腍中帶點爽口, 幾乎沒有那羊羶味, 好易入口。

而放在羊架底的泰國茄子蓉, 吸滿羊肉與蔬菜汁, 同樣鮮甜, 肉與菜來個均衡。
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羊架配紅酒$68-78,可選皮革味重一點的紅酒。
【寫意自在】美食碰杯夜 Cheers!

最後, 點杯栗子cappuccino $68,別誤會啊! 這甜品一點咖啡也沒有, 只是外觀上相似而已!
【寫意自在】美食碰杯夜 Cheers!

由底至頂, 有軟滑粟子蓉、柳橙金寶、輕盈雲呢拿泡沫醬及香脆果仁。口感像慕

絲般滑溜,若栗子蓉減甜一下會更完美。

Text & Photo : Sugar's Little World 賞嘗美園地

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