你最近有否感到雙腿很易有點水腫，又經常感冒？
原來這是入秋後，身體可能出現的徵狀。從中醫角度，秋冬將至，氣候轉涼，使身體五行中最敏感的「肺」變弱，令其掌管的新陳代謝減漫，排毒排尿功能隨之下降，引致水腫問題。可以說，水腫顯示身體有毒素堆積，當水腫出現在小腿，走路時雙腿會感沉重，而且會引起腰酸背痛。不僅是健康問題，相信女孩們更關注因水肚腫催谷出一雙象腿！ 那該怎樣才能脫離象腿的「魔掌」呢？註冊中醫葉振樺就為大家推介可去水腫的「百合玉竹養肺湯」。

材料
玉竹30克
百合30克
蘋果3個
陳皮1/4個
蜜棗3枚
豬肉300克
生薑2片

此湯可滋潤肺脾，有助體內水份流動，去除水腫。由於肺主皮毛，潤肺亦能令肌膚潤澤。玉竹滋陰潤燥、生津止渴；百合潤肺止咳、潤澤肌膚；蘋果潤燥生津，與陳皮、蜜棗、豬瘦肉一同淆湯，能事半功倍。

烹調方法
1.先把玉竹、百合、陳皮、蜜棗洗淨並浸泡。
2.把陳皮去瓤；蜜棗去核；蘋果去芯並切成塊狀。
3.豬瘦肉整塊洗淨但不用切片。
4.將生薑、玉竹、百合、陳皮、蜜棗和蘋果放進煲內，再加入清水約2,500毫升（約10碗水量）以大火煲沸。
5.煲沸後加入豬瘦肉，改用文火（弱火）煲約兩小時，後加入適量食鹽便可。

此量可供3-4人食用。葉醫師指出這湯水持續每星期至少飲用一次便能見效，為了擺脫象腿，大家不妨試試:)