非一般好味感冒熱飲

13.03.2015

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非一般好味感冒熱飲

農曆新年話咁快就過，天氣卻不是愈見溫暖，這幾天反而下起冷雨，據說下週又回暖。冷定熱？失晒方向啦！難怪流感肆虐，弊，我都頭重重:( 惟有又出動這非一般秘方。這個感冒熱飲，非一般的材料是日本味噌，再配上薑及蔥，熱呼呼，又好味！喝一杯，出身汗，舒服晒。

味噌感冒熱飲

材料
日本味噌2/3湯匙
薑汁1茶匙
蔥1/3條（白色部分）
熱水3/4杯

一般白味噌鹹度會較低，也可選減盬的，可以避免過鹹。

製作步驟
1. 蔥切碎。
2. 將所有材料混合攬勻即可。

功效
日本味噌本身就是健康食品，這重歷史悠久的調味料原料有豆、米、麥等，是把原料蒸熟後，再通過黴菌、酵母菌發酵而成。含蛋白質、碳水化合物、粗纖維及維他命E等，營養豐富。而薑和蔥自古以來已是抗感冒常客，《本草圖錄》記載，薑有「發汗解表、溫中止嘔」的功效。而蔥則有發汗、祛痰、利尿作用。