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非一般好味感冒熱飲

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非一般好味感冒熱飲

農曆新年話咁快就過,天氣卻不是愈見溫暖,這幾天反而下起冷雨,據說下週又回暖。冷定熱?失晒方向啦!難怪流感肆虐,弊,我都頭重重:( 惟有又出動這非一般秘方。這個感冒熱飲,非一般的材料是日本味噌,再配上薑及蔥,熱呼呼,又好味!喝一杯,出身汗,舒服晒。

味噌感冒熱飲

材料
日本味噌2/3湯匙
薑汁1茶匙
蔥1/3條(白色部分)
熱水3/4杯
一般白味噌鹹度會較低,也可選減盬的,可以避免過鹹。

一般白味噌鹹度會較低,也可選減盬的,可以避免過鹹。

製作步驟
1. 蔥切碎。
2. 將所有材料混合攬勻即可。

功效
日本味噌本身就是健康食品,這重歷史悠久的調味料原料有豆、米、麥等,是把原料蒸熟後,再通過黴菌、酵母菌發酵而成。含蛋白質、碳水化合物、粗纖維及維他命E等,營養豐富。而薑和蔥自古以來已是抗感冒常客,《本草圖錄》記載,薑有「發汗解表、溫中止嘔」的功效。而蔥則有發汗、祛痰、利尿作用。
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