霜降是秋季的最後一個節氣，每年的10月23日前後。天氣從此將更加寒涼肅殺，大地開始出現結霜的現象。此時天氣更加乾燥，又夾著寒涼，所以養生湯品應既清潤兼滋補，對女性肌膚亦有保飬作用，降低乾紋出現的機會。百合養氣湯甘潤鲜美，養陰潤肺，對肺虛氣弱者最為有益，能有效防治由於肺燥引起的咳嗽。

材料（3-4人份）
百合60克、太子參60克、海底椰25克、蜜棗3枚、豬瘦肉500克、生薑2片。

烹製方法
1.太子參、百合、海底椰、蜜棗洗淨，並把蜜棗去核，稍浸泡；豬瘦肉洗淨，切塊。
2.先將各藥材與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2,500毫升（約10碗水量），武火煮沸後，放進豬瘦肉。
3.再煮沸後改用文火煲2個小時，調入適量食鹽即可。

葉振樺中醫師
香港中醫藥管理委員會註冊中醫師，主治中醫全科、針灸、跌打及骨傷整脊等。
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