小寒是冬季的第五個節氣，每年的1月5日前後，因處於農曆十二月的前半段，所以天氣卻尚未冷到極點。但由於天氣會進一步轉冷，固保暖至為重要，而冬季補腎的中醫的養生之法。
今日介紹的「固腰補腎豬腰湯」，本為中年男士的至佳補品，但對女士常見的手腳冰冷，腰肢及足膝痠軟，亦有輔助治療之效。宜2-3日服食1次。

固腰補腎豬腰湯
材料（3-4人用）
杜仲15-30克、合桃20克、豬腰2個、生薑3片

烹製方法
1.杜仲稍為灑上鹽水，再微火抄乾。開水燙合桃，去衣。豬腰洗浄，去外膜，切為兩半，將裏面的腰臊挑去，再用生鹽搓洗，沖淨。
2.把所有材料與生薑放進瓦煲內，加清水2,500毫升（約10碗水量），武火煮沸後改用文火煲2個半小時。
3.加入適量食鹽即可（豬腰可撈起切片拌醬油佐餐）。

資料提供：葉振樺中醫師
香港中醫藥管理委員會註冊中醫師，主治中醫全科、針灸、跌打及骨傷整脊等。
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