農曆新年期間大家例必大吃大喝，新年過後，自然又落入努力減肥的無間地獄了！標榜「零卡」的零食及飲料，肯定又成了短期的寵兒，不過得提提大定家，放肆地迷信「零卡」神話，可能會令你「越零越肥」！為你揭開「零卡」真面目。

「零卡」非零
其實大部分以「零卡」作招徠的飲品，也非真正不含卡路里，有些產品，100ml含5kcal以下，已稱之為零卡，而且配料中所含的卡路里亦可能難以一一算清，所以你以為不會因此而攝入卡路里是錯的！

可怕的代糖
我們進食後血糖會提升，身體會分泌胰島素，藉此吸收有用的糖分，令血糖下降，而多餘的糖分，便會積存下來，成為脂肪！由於不少號稱「零卡路里」的飲料都含人工甘味劑（代糖），細胞同樣會因而偵測到糖分，刺激胰島素分泌，令你攝取更多糖！英國亦有大學研究發現，喝這種飲料的人反會越喝越肥。

味覺遲緩更易餓
又是人工甘味劑惹的禍！舌頭上的味蕾感受甜、酸、苦、辣、鹹，人工甘味劑的強烈甜味，長期會令味蕾習慣成遲鈍，越吃越甜。而且，有研究顯示，這些人工成分更會刺激引起食慾的賀爾蒙分泌，實行雙效谷肥你！

上癮依賴
當我們吃到好味的東西，會分泌神經物質多巴胺，從而產生愉悅感。甘味劑能帶來同樣的效果之餘，亦會像酒精和精神科藥物般，令人上癮。加添人工甘味劑的「零卡飲品」也有上癮的危險。